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 2014年08月25日
 
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2014年08月25日
麺屋やまもと 【觧核楡縮予蝓
自家製のうどん・そばを茹でたてでいただけます!
■事業内容 飲食業
■代 表 者 山本 博志(やまもと ひろし)
■所在地・TEL 境港市朝日町66 ☎0859−42−2408
■営業時間 11:00〜14:00
■休 業 日 木曜日

●創業のきっかけ…
製麺所として主に飲食店に製品を卸していましたが、心機一転、自宅の車庫を改装して昨年9月に「麺屋やまもと」をオープンしました。自家製ならではの新鮮なうどん、そばを提供できるところが売りです。

●おすすめ&セールスポイントは…
3種類の健康麺です。うどんの生地にモロヘイヤ、ウコン、トマトをそれぞれに練りこんでおり、一つ一つに違った効能が期待できます。緑、黄、赤と麺の色も綺麗で見た目からも楽しめます。また、タピオカでんぷん入りのコシの強いうどんもおススメです。夏には麺を細くしてパスタ風にするなど、食べやすい工夫もしています。

●お客様は…
若い方から年配の方まで幅広くご利用いただいています。テレビや情報誌に取り上げられてから、地元だけでなく和歌山や広島など遠方からも来ていただいたり、以前ご来店いただいたお客様がまた新しいお客様を連れて来てくださったり、だんだんと客層がひろがっているのはうれしい限りです。

●今後の事業展開(展望)…
メニューの工夫に力を入れていきたいです。例えばカニみそを麺に練りこんだり、トッピングに使ったり、境港ならではの特産品を使って、新商品を開発したいと考えています。

●一言PR!…
注文を受けてから茹でるため、うどん・そばはコシがあってとってもおいしいです。ぜひ食べに来てください。隠岐の岩のりを使ったおにぎりやサザエご飯もおススメです。健康麺などはお持ち帰りもできますので、ご家庭でも気軽に召し上がっていただければ嬉しいです。

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