境港の会社や企業、お店などの紹介です。
 2018年06月02日
 
このページは随時更新しています。
2018年06月02日
うなぎ処 山美世(やまみせ)【蟷拡世商会】
うなぎをめいっぱい堪能できるお店!
■事業内容 飲食業(うなぎ料理)
■代 表 者 渡部 卓(わたなべ すぐる)
■所在地・TEL 島根県松江市八束町江島1128−10 ☎0852−76−3198
■営業時間 11:00〜15:00(持ち帰りは15:00〜17:00)
■休 業 日 1月1日〜7日、11月16日

●創業のきっかけ…
「うなぎ処 山美世」の原点は、1914(大正3)年5月に始めた「山美世旅館」です。当時、宿泊客に提供していた「うな丼」が好評だったことから、うなぎ料理に特化した飲食店を旧店舗で開業しました。おかげさまで多くのお客様にご来店いただいていましたが、店内や駐車場が手狭だったために、様々な面で不便を感じていました。そのため、以前から移転先を探していて、この度、旧店舗開業から15年越しに希望が叶い、今年の3月18日に新店舗をオープンしました。

●おすすめ&セールスポイントは…
旧店舗には無かった新メニュー「小泉八雲御膳」(数量限定)です。うなぎ1尾以上を使っていて、器には火山島である大根島で出土する岩(島石)から作ったプレートを使用しています。このプレートで大根島の空気を感じていただければと思っています。また、広くなった店内には、2階に3つの個室があり、1階と2階合わせて130席ご用意しています。

●お客様は…
観光客や外国人客のほか、地元の人にもよくご利用いただいています。当店を目がけて来てくださる人も多く、ありがたい限りです。

●今後の事業展開(展望)…
現在、うなぎは愛知県や鹿児島県などから取り寄せているものを使っています。「山美世旅館」を営んでいた頃は、すぐ近くの寺津港で獲れた天然うなぎを使っていました。いずれは養殖を始めて、その頃のように地元産のうなぎを使いたいと考えています。そのほか、小泉八雲にちなんだ商品や地場産品を店頭に並べ、地元の特産品のPRもしていきたいです。

●一言PR!…
店内や駐車場が広くなり、入りやすくなった新店舗にぜひ一度ご来店ください。


  ■関連ページ 境港の会社・お店ガイド  
  ■掲載者 staff  
さかいみなとポータル 境港の情報発信基地「さかいみなとポ〜タル」に情報をお寄せください。皆様からのオススメ情報をお待ちしています。
こちら[cci@sakaiminato.com]までよろしくお願いします。
境港商工会議所 〒684-8686 鳥取県境港市上道町3002
TEL: 0859-44-1111 FAX: 0859-42-6577 E-mail: cci@sakaiminato.com
Copyright(C) The Sakaiminato Chamber of Commerce Industry All Rights Reserved.