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2018年06月02日 | |
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| うなぎ処 山美世（やまみせ）【�蟷拡�世商会】 | ||
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| うなぎをめいっぱい堪能できるお店！ | ||
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| ■事業内容 | 飲食業（うなぎ料理） |
| ■代 表 者 | 渡部 卓（わたなべ すぐる） |
| ■所在地・TEL | 島根県松江市八束町江島１１２８−１０ ☎０８５２−７６−３１９８ |
| ■営業時間 | １１：００〜１５：００（持ち帰りは１５：００〜１７：００） |
| ■休 業 日 | １月１日〜７日、１１月１６日 |
 ●創業のきっかけ… 「うなぎ処 山美世」の原点は、1914（大正3）年5月に始めた「山美世旅館」です。当時、宿泊客に提供していた「うな丼」が好評だったことから、うなぎ料理に特化した飲食店を旧店舗で開業しました。おかげさまで多くのお客様にご来店いただいていましたが、店内や駐車場が手狭だったために、様々な面で不便を感じていました。そのため、以前から移転先を探していて、この度、旧店舗開業から15年越しに希望が叶い、今年の3月18日に新店舗をオープンしました。 ●おすすめ＆セールスポイントは… 旧店舗には無かった新メニュー「小泉八雲御膳」（数量限定）です。うなぎ1尾以上を使っていて、器には火山島である大根島で出土する岩（島石）から作ったプレートを使用しています。このプレートで大根島の空気を感じていただければと思っています。また、広くなった店内には、2階に3つの個室があり、1階と2階合わせて130席ご用意しています。 ●お客様は… 観光客や外国人客のほか、地元の人にもよくご利用いただいています。当店を目がけて来てくださる人も多く、ありがたい限りです。  ●今後の事業展開(展望)… 現在、うなぎは愛知県や鹿児島県などから取り寄せているものを使っています。「山美世旅館」を営んでいた頃は、すぐ近くの寺津港で獲れた天然うなぎを使っていました。いずれは養殖を始めて、その頃のように地元産のうなぎを使いたいと考えています。そのほか、小泉八雲にちなんだ商品や地場産品を店頭に並べ、地元の特産品のPRもしていきたいです。 ●一言ＰＲ！… 店内や駐車場が広くなり、入りやすくなった新店舗にぜひ一度ご来店ください。 |
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| ■掲載者 | staff | ||
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