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2023年10月27日 | |
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| 小さなベーグル屋torico（トリコ） | ||
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| ホッと一息の休憩に、モチモチ食感のベーグルはいかがですか。 | ||
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| ■事業内容 | ベーグル専門店 |
| ■代表者 | 荒本 憂(あらもと・ゆう) |
| ■所在地・TEL | 境港市竹内町６０３-１ ☎０５０-３７０７-３３５４ |
| ■営業時間 | １１：３０〜１４：００(売り切れ次第終了) |
| ■営業日 | 水・金（祝日の場合は変更） |
 ●創業のきっかけ… 元々好きだったパンの製造を学びたいと、専門学校で技術を習得しました。勤めていた米子市のパン店がベーグルの製造をやめたとき、お客様からたくさんの惜しむ声がありました。そのこともあって、子育てと仕事を両立しながら大好きなベーグルの魅力を皆さんに伝えようと検討を重ね、2021(令和3)年6月に当店をオープンしました。 ●おすすめポイントは… 材料は国産小麦、天然塩、天然酵母、自家製甘麹、水と、シンプルで体に優しいものにこだわり、丁寧に作っています。パンと異なる一番の特徴は、焼き上げる前に生地を茹でるところにあります。モチモチとした食感が持ち味で、好評をいただいています。 当店のメニューは、10種類から13種類。添加物不使用で、体に優しいあんこを使用した「あんバター」や子どもから大人まで大好きな「明太チーズ」が特に人気です。季節によって変わる「いちじくクリームチーズ」などのラインナップや、ちょっとお得な5種類のミニベーグルのセットもおすすめです。 ●お客様は… 主にインスタグラムなどで、当店を知っていただいています。若い人からご年配の皆さんまで遠方からもご来店いただいています。予約販売のみの営業日とさせていただく場合があります。製造工程が異なるため、店頭販売日の取り置きはしていません。営業日など、詳しくはお問い合わせください。  ●今後の事業展開(展望)… 地域の皆さんとのコミュニケーションを大事にしていきたいと思っています。現在は、子どもが小さい上にコロナ禍のため通常営業が難しく、営業日を縮小していますが、気軽に立ち寄っていただけるお店にしていきたいです。 ●一言ＰＲ！… ほっと一息にベーグルはいかがですか？モチモチの食感が癖になりますよ！ |
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| ■掲載者 | staff | ||
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