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2024年08月20日 | |
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| らーめん紫龍(SHIRYU) | ||
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| こだわりの牛骨ラーメンを女性も入りやすい可愛い店内でいかがですか？ | ||
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| ■事業内容 | ラーメン店(飲食業) |
| ■代表者 | 灘先 紫野生(なださき・しのぶ) |
| ■所在地・TEL | 境港市元町１３０−２ まるかビル１F ☎(０８５９)３０-２１３９ |
| ■営業時間 | 昼：１１：００〜１５：００ 夜：１７：００〜２０：００ |
| ■休業日 | 月曜日 |
 ●創業のきっかけ… 私の実家は、境港市内で50年を迎える喫茶店をしています。小さい頃から商売をしている父と母を見て育ち、自分もいつか店を持ちたいと思っていました。そんな思いと家族の後押しもあり、当店は2022(令和4)年4月にオープン。 「紫龍(しりゅう)」と言う店名は、幼くして亡くなった息子の名前です。誰からも愛される笑顔いっぱいの息子でした。地域の皆さんに愛され、笑顔あふれる店になるよう「紫龍」としました。 ●おすすめポイントは… 店内は、カフェのような可愛い店にしたいという私の思いを、建設業の主人が実現してくれました。 当店のラーメンは牛骨ラーメンで、甘みやコク、旨味を出すため、じっくりと煮込みスープを作っています。5種類のラーメンとチャーハンや唐揚げなどのセットメニューが特に人気です。こだわりのバラ肉で時間をかけて作るチャーシューも好評で、トッピングで追加される人も多いです。牛骨スープは、環境によって味が変化しますので、温度や湿度の変化に合わせて、味にバラつきがでないように、毎朝確認し、調整しています。 ●お客様は… 地元をはじめ、遠方のお客様もいらっしゃいます。店内はカウンター席がメインです。お1人からカップル、家族連れ、学生の皆さんなど、多数ご来店いただいています。  ●今後の事業展開(展望)… 可愛らしい店内で、スタッフが元気で明るくお客様をお迎えし、女性が1人でも気軽に入りやすいお店づくりをしていきます。多くのお客様に「美味しい！」と言ってもらえる。そんなラーメンを作り続けます。 ●一言ＰＲ！… カフェのような癒し空間が特徴の「らーめん」屋です。 どこか懐かしいBGMをバックに、美味しいらーめんを食べに来てごしないよ。待っちょーよ！ |
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| ■掲載者 | staff | ||
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