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 2022年11月25日
 
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2022年11月25日
らーめん紫龍(SHIRYU)
こだわりの牛骨ラーメンを女性も入りやすい可愛い店内でいかがですか?
■事業内容 ラーメン店(飲食業)
■代表者 灘先 紫野生(なださき・しのぶ)
■所在地・TEL 境港市元町130−2 まるかビル1F  ☎(0859)30-2139
■営業時間 昼:11:00〜15:00 夜:17:00〜20:00
■休業日 月曜日

●創業のきっかけ…
私の実家は、境港市内で50年を迎える喫茶店をしています。小さい頃から商売をしている父と母を見て育ち、自分もいつか店を持ちたいと思っていました。そんな思いと家族の後押しもあり、当店は2022(令和4)年4月にオープン。
「紫龍(しりゅう)」と言う店名は、幼くして亡くなった息子の名前です。誰からも愛される笑顔いっぱいの息子でした。地域の皆さんに愛され、笑顔あふれる店になるよう「紫龍」としました。

●おすすめポイントは…
店内は、カフェのような可愛い店にしたいという私の思いを、建設業の主人が実現してくれました。
当店のラーメンは牛骨ラーメンで、甘みやコク、旨味を出すため、じっくりと煮込みスープを作っています。5種類のラーメンとチャーハンや唐揚げなどのセットメニューが特に人気です。こだわりのバラ肉で時間をかけて作るチャーシューも好評で、トッピングで追加される人も多いです。牛骨スープは、環境によって味が変化しますので、温度や湿度の変化に合わせて、味にバラつきがでないように、毎朝確認し、調整しています。

●お客様は…
地元をはじめ、遠方のお客様もいらっしゃいます。店内はカウンター席がメインです。お1人からカップル、家族連れ、学生の皆さんなど、多数ご来店いただいています。

●今後の事業展開(展望)…

可愛らしい店内で、スタッフが元気で明るくお客様をお迎えし、女性が1人でも気軽に入りやすいお店づくりをしていきます。多くのお客様に「美味しい!」と言ってもらえる。そんなラーメンを作り続けます。

●一言PR!…

カフェのような癒し空間が特徴の「らーめん」屋です。
どこか懐かしいBGMをバックに、美味しいらーめんを食べに来てごしないよ。待っちょーよ!


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  ■掲載者 staff  
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