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 2014年07月11日
 
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2014年07月11日
黒にんにく 【コーワ建設襦
無添加で安心して食べられます。毎日の健康維持に黒にんにくを!
■事業内容 一般土木建築工事業、農業����
■代 表 者 阿部 充(あべ みつる)����
■所在地・TEL 境港市高松町1223 ☎0859−45−4122����
■営業時間 8:00〜17:00����
■休 業 日 第2・4土曜、日曜、祝日����

●新規事業を始めたきっかけ…
建設業から農業へ異業種参入する事で新たな耕作放棄地の再生に取り組もうと、弊社の会長を中心に2009年から栽培に携わりました。黒にんにくの製造を始めたのは2013年の秋頃からで、種には会長こだわりの青森県三戸郡田子町の「ホワイト六片」を使用しています。黒にんにくとは、収穫した生にんにくを約1カ月間乾燥させた後、温度・湿度を一定にした室(むろ)でさらに40日間熟成させたものです。一般的な白いにんにくと比べて糖度が高く、においも少なめで、やわらかい歯応えなので食べやすくなっています。

●おすすめ&セールスポイントは…
農薬や化学肥料を削減するなどといった、鳥取県が示す条件を満たして生産された農産物に与えられる「鳥取県特別栽培農産物」の認定を受けているので、安全かつ安心して食べられます。熟成することで免疫力や抗酸化力を高めるアミノ酸が増し、健康維持にもつながるため、1日1粒をサプリ代わりに食べていただくのもお勧めです。

●お客様は…
黒にんにくの良さを実感してくださった購入者のクチコミで徐々に増えています。弊社でご購入も可能ですし、JAのアンテナショップ「まちなかアスパル」やインターネットでも販売しています。

●今後の事業展開(展望)…
購入されたお客様から、カレーやパスタ料理に使ったり、キムチに混ぜたりして食べていると聞き、それらを参考にして黒にんにくを使ったレシピをご提供できればと考えています。

●一言PR!…
料理に便利な「スライス乾燥にんにく」も販売しています。境港発信のこだわりにんにくの応援をよろしくお願いします。

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  ■掲載者 staff  
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