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2016年03月04日 | |
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| 鉄板酒場 ヒバリブンコ | ||
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| 懐かしのお店がリニューアルして帰ってきました！ | ||
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| ■事業内容 | 飲食業（小料理屋）�� |
| ■代 表 者 | 足立 和則（あだち かずのり）�� |
| ■所在地・TEL | 境港市中町８２ ☎０８５９−４２−２８８６�� |
| ■営業時間 | １７：００〜２３：００（予約優先）�� |
| ■休 業 日 | 不定休�� |
 ●新装開店のきっかけ… 1958年（昭和33年）から2005年（平成17年）まで、境港市中町で営業していた「お好み焼き みそら」の店舗と、隣接する「ひばり文庫」の店舗を、当時の面影を残して新たに「鉄板酒場 ヒバリブンコ」として9月24日にオープンしました。 ●おすすめ＆セールスポイントは… 「アワビのやわらか酒蒸し」や「黒毛和牛のステーキ串」がおすすめです。最新のスチームコンベクションオーブンを導入したり、鉄板を新しく備え付けたりしたことで調理の幅が広がり、より多くのメニューを提供できます。当店では、お酒のおつまみとして「ちょっといいものを、ちょっとずつ」味わっていただけるよう工夫しています。また、店内は当時使っていた衝立や、欄間をそのまま利用しており、懐かしさを感じていただける造りとなっています。 ●お客様は… オープンしたばかりなので、どのような方がいらっしゃるかわかりませんが、当時のお店をご利用いただいていたお客様に是非また来ていただきたいです。夕方からの営業なので、お仕事帰りの方や地元の方で賑わうようなお店を目指しています。店内はカウンター席のほか、テーブル席が４つあり、繋げると20人までご利用可能です。また、お座敷席（禁煙）もご用意しています。  ●今後の事業展開(展望)… この「鉄板酒場 ヒバリブンコ」は、当時の「お好み焼き みそら」を経営していた伯母と、「ひばり文庫」を経営していた伯父の気持ちを両方引き継いだお店です。これからは自分ができる限り、このお店を続けていければと考えています。 ●一言ＰＲ！… 美味い料理と、美味いお酒を飲みながら、ゆっくりと時間を過ごしていただければ嬉しいです。 |
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| ■掲載者 | staff | ||
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