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2013年07月12日 | |
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| 漁師厨房 がんちゃ屋 （�螢�ニ倶楽部） | ||
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| 地元で水揚げされたお魚やカニが楽しめるお店です！ | ||
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| ■事業内容 | 飲食業（和食・魚料理ほか）・水産加工品販売 |
| ■代 表 者 | 根平 崇史 |
| ■所在地･ＴＥＬ | 境港市相生町１６ ☎０８５９−２１−８９３８ |
| ■営業時間 | １１：００ 〜１４：００（金・土曜日のみ１８：００〜２２：００も営業） |
| ■休 業 日 | 毎週月曜日 |
 ●創業のきっかけ… 魚関係の仕事に長らく従事し、「地元の魚を食べられるところ」「水産加工品を販売しているところ」が少ないと実感していました。そこで、さかなと鬼太郎のまちの“さかな”を盛り上げたいとの思いから、２０１３年４月２７日にお店をオープンしました。 ●おすすめ＆セールスポイントは… あまり聞きなれませんが、店名の「がんちゃ」とは、当地の方言でカニのこと。カニ料理を中心に、鮮魚は全てその日に境港に水揚げされたものを使用し、宴会時には「魚の姿造り」と「地魚の唐揚げ」を提供するなど、家庭では作り難い料理を心掛けています。 ●お客様は… 土・日曜日は観光客の来店が多く、平日は地元のお客さんが中心になります。夜は金・土曜日のみ営業していますが、１０人以上で予約をいただければ対応しますし、貸切りもＯＫです！店舗の２階が宴会場になっていて、気の合う仲間とゆっくりくつろげます。  ●今後の事業展開（展望）… 釣り船や漁師さんと提携した仕入れ方法の導入により、釣りたて！獲れたて！の鮮魚を提供したいと考えています。また、“食と観光”をツアーパッケージ化し、水産加工場や市場見学など、境港を満喫してほしいです。 ●一言ＰＲ！… 店舗が海岸に面しており、海（日本海）・山（島根半島）・橋（境水道大橋）が店内からでも一望でき、ロケーションが最高です。『元気みなと商店街』ともタイアップし、立地を活かして当店が『おさかなロード』の入り口の役割を担いたいと思っています。 ■インタビューを終えて（所感）… まだ若い経営者です。青年会議所活動を通して地域社会に貢献しておられ、境港の発展を願う真摯な情熱を感じました。 |
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| ■関連ページ | 境港の会社・お店ガイド | ||
| ■掲載者 | ｓｔａｆｆ | ||
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