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 2018年11月16日
 
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2018年11月16日
SWING Caf'e
視覚と味覚で楽しめるお店!
■事業内容 喫茶店
■代 表 者 青木 和幸(あおき かずゆき)
■所在地・TEL 境港市渡町3644 ☎0859−57−4598
■営業時間 10:00〜18:00
■休 業 日 毎週火曜日、第2・4水曜日

●創業のきっかけ…
当時、本職であるデザイン業の新事務所を探していました。空き店舗だった当店を見学に訪れた時、店内に備え付けられていた棚やコーヒーカップ、ピアノやスピーカーなどが素晴らしく、これらを無くしてしまうのはもったいないと感じました。2代目だった前オーナーから「デザイン業と兼務して喫茶店を引き継いでみないか」と提案を受けて一念発起し、今年の10月1日で丸2年を迎えました。

●おすすめ&セールスポイントは…
店内で焙煎している「深煎りブレンドコーヒー」はコーヒー通に人気です。豆には高品質なスペシャルティコーヒーを仕入れていて、約12種類用意しています。また、状態の悪い豆をひとつひとつ取り除いたり、酸化させ過ぎないように気をつけるなど、細部にまでこだわっています。この店を引き継ぐと決めてから、コーヒーのライセンスを持つ友人に一から教わり、現在でも最新の情報を取り入れる一方、初代のオーナーから続く秘伝の入れ方も習得しています。

●お客様は…
中高年の人や主婦が大半です。当店は1990年から続くコーヒー専門店なので、その頃から来店されているお客様も多いです。

●今後の事業展開(展望)…
以前から店内で開催している写真や絵、紅茶などの文化講座やジャズライブを、今後も続けていきたいと考えています。店内に流れているジャズ音楽や、飾っている自作の絵など、芸術をプラスした憩いの空間を提供していきたいです。

●一言PR!…
手作りのケーキも用意しています。音楽、芸術が調和した店内で、ゆっくりコーヒーを飲みに来てください。

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  ■掲載者 staff  
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