 米子空港の軽食・喫茶ウイング空港内１号店（国内線到着口）と２号店（国際線到着口）では、境港の手軽な水産土産品として、「ハタハタみりん干し」を販売しています。特に一号店では、おいしさがストレートに伝わるパネルを掲示して、ＰＲに努めています。
 ハタハタみりん干しを製造しているのは、(有)宝水産（昭和町･村上至社長）。同商品は、この地域独特のもので、他の地方での製造はあまり見あたりません。これは、この地域の漁獲の時期がハタハタの最も成熟した季節になるので、製品もおいしくなるからです。
同社は、この点に注目して、長年にわたり研究を重ねて、防腐剤、保存料などを使用しないハタハタみりん干しを完成させました。
同みりん干しは、軽くあぶって焼き立てを食べると、ほんのりと甘い味で、とてもソフトな食感です。地ビールや日本酒のつまみにぴったり。
 ウイング空港内１号店と２号店では、同商品を８８０円（税込み）で販売。現在では、店頭販売のみですが、リピーターの要望にも応えられるよう地方発送の準備も進めています。
同店を経営する�襯Εぅ鵐亜聞�神町）の南譲次社長は、「米子空港の滑走路が２００８年度、２,５００ｍに延長されるので、空港利用以外のお客様も集まる魅力ある場所になってほしいと考えていた。そんなときに、ハタハタみりん干しと出会った。とてもすばらしい商品なので、滑走路延長の年を目標に米子空港の中でも一番の境港の名産品として定着させたい」と抱負を述べました。
|
