境港でとれる新鮮なカニとエビをまるごと素材にして、キチンキトサンも豊富に取り入れました。 「カニせんべい」は、キトサンとカニミソ、カニエキスをせんべいの生地に入れて焼き込み、さらに、水揚げされた紅ズワイガニをそのまま粉末にして、せんべいにふりかけています。カニの風味が香ばしく、ほんのりとした味わいがあります。
「エビせんべい」は、生のエビとエビエキスを生地に入れて焼き込み、せんべいの上にエビを一匹乗せて焼き上げます。エビの風味がよく効いて、サクッと軽い食感です。
本物の素材を生かした「夢みなとせんべい」をどうぞご賞味ください！！